나는 나 자신을 요리하거나 친구들을 초대하는 것을 좋아합니다.
나는 더 많은 요리를하고 싶었 기 때문에 하루를 요리하는 수업에 등록하고 수업을 들었습니다.
내가 다른 무엇보다도 더 재미 있고 흥미롭게 공부 한 것은 점심이었다.
언젠가 요리 기술자를 고르고 싶지는 않았지만 Ansan Cooking Academy에서 중국 요리 기술자를 공부하고 싶었습니다.
중국 요리 기술자는 산업 인적 자원 개발 서비스가 수행 한 국가 기술 인증입니다.
특별한 자격이 없으며 글쓰기와 실용적인 기술로 나뉩니다.
글쓰기는 음식 요리, 위생 관리 및 점심 관리로 구성된 객관식 문제입니다.
실제 요리와 평가 된 실제 연습은 Tanan Wansan, Sweet and Sour Pork, Pepper Japchae를 포함한 20 개의 작업에 수행 할 수 있습니다.
실용적인 기술에는 규정에 따라 얼마나 정확하게 요리했는지, 성분과 도구를 올바르게 이해하고 질서를 알고, 위생을 유지하는 방법을 평가하기 때문에 혼자 공부하는 한계가 있습니다.
환경이 제대로 장착되지 않은 곳에서 집에서 연습하기가 어렵다고 생각합니다.
나는 몇 가지 기준을 발견했고 내가 공부하는 학교에 등록 할 수 있다는 것을 알았습니다.
1) 실제 시험 센터와 유사한 환경에서 연습 할 수 있습니까? 2) 1 : 1 포커스 관리 3) 학생들은 높은 패스율을 가지고 있습니다.
먼저, 나는 PA 고구마와 새우 볶음밥을 배우기로 결정했습니다.
Ansan Cooking Academy 수업은 다음 순서로 수행되었습니다.
1) 메뉴에 의한 순서와 같은 기본 이론 수업 2) 전문 강사의 데모 3) 직접 연습을 직접 수행합니다.
4) 강사 피드백으로 보완 문제 확인
나는 고구마를 패스 고구마의 주요 성분 인 고구마를 다듬기 시작했습니다.
나는 아직 중국 음식을 다루는 데 익숙하지 않았지만, Ansan Cooking Academy의 교사가 나에게 알렸다는 안전하고 쉬운 팁을 따랐으므로 Ansan Cooking Academy 클래스가 진행됨에 따라 어색함이 사라졌습니다.
다음으로, 나는 껍질을 벗긴 고구마를 먹기 쉬운 크기로 자르고 물에 담그고 이전 분기가 사라졌습니다.
과거에는 집에서 고구마 맛을 내렸을 때 바삭 바삭하지 않은 것은 유감이었습니다.
고구마가 빠지기를 기다리는 동안 새우 볶음밥의 야채도 손질되었습니다.
음식을 마친 후 다음 요리를 공부할 것이라고 생각했습니다.
새우 볶음밥의 야채는 당근과 피망입니다.
당근과 같은 다른 성분을 염색하여 전반적인 완전성에 영향을 줄 수있는 성분을 다루는 방법을 배울 수있었습니다.
다음으로, 나는 피망을 얇게 썬 다음 그것을 다듬었다.
나는 울퉁불퉁 한 피망을 쉽게 다듬는 방법을 배우고 배울 수있었습니다.
중국 요리 기술자 시험에서 기본 레시피를 유지하는 것이 중요합니다.
Ansan Cooking Academy는 단지 음식을 만드는 방법을 가르치지 않습니다.
1) 기본 Kaljil 2) 필수 안전 훈련 3) 품목에 대한 요구 사항 4) 강의 회장 위생 교육 5) 시험 센터 착용
아카데미에서 공부하고 싶었습니다.
놓치지 말아야 할 과정에 대해 배울 수 있기 때문입니다.
나는 고구마를 물로 튀긴 후 PA를 만드는 방법을 배웠습니다.
프라이팬에 기름과 설탕을 넣고 중간 열에서 녹아 파스 시럽을 만들었습니다.
당신이 만든 시럽에 튀긴 고구마를 넣고 잘 섞으면 고구마로 마무리됩니다.
수업 중 교실에는 달콤하고 풍미있는 냄새가납니다.
나는 완성 된 고구마를 접시에 넣어서 고수하지 않았다.
독특한 실과 같은 모양을 만드는 것은 조금 어려웠지만 아름답게 만드는 것처럼 보였습니다.
그런 다음 새우 볶음밥을 만들었습니다.
나는 따뜻하고 부드러운 맛을주는 달걀 스크램블을 만들었지 만주의를 기울이면 함께 모이거나 태울 수있었습니다.
나는 또한 일찍 손질 된 야채를 튀겼습니다.
나는 단단하게 요리하기 어려운 당근을 볶는 것을 잊었고 모든 야채와 거의 튀겼습니다.
중국 요리 기술자 테스트 센터에서 긴장했던 순간 이었고이 기본 실수를 할까 걱정했습니다.
나는 익은 야채, 새우, 달걀 스크램블 및 쌀을 함께 넣고 튀겼습니다.
나는 소금과 후추로 간을 첨가하는 것을 잊지 않았다.
음식을 맛보기 전에 눈을 사로 잡는 모양이라고 생각합니다.
요리가 아무리 맛있어도, 당신이 그것을 담고 있다면, 당신은 먹고 싶지 않을 것입니다.
Ansan Cooking Academy 수업에서 요리를 포착하는 방법을 신중하게 공부할 수있었습니다.
새우, 계란 및 야채로 만든 꽃 모양은 화려한 새우 볶음밥으로 마무리됩니다.
선생님은 쉬운 것처럼 보였지만, 연습을 할 때 제대로 잡는 것만 큼 간단하지 않았습니다.
튀긴 새우 볶음밥을 완성한 후, 나는 그릇에 식힌 패스 고구마를 넣었다.
수업 후, 맛이 좋은 고구마는 그들이 본 것만 큼 바삭하고 달콤했습니다.
먹기 어려웠지만 재미있는 수업을 마쳤습니다.
선생님이 만든대로 완벽하게 만들 수 없었지만 Ansan Cooking Academy에 가서 반복적으로 공부하면 더 나은 결과를 얻을 수 있기를 희망했습니다.
어느 날, 나는 공부하고 내가 내 이름 앞에서 중국 식당에 갈 때까지 열심히 노력해야합니다.
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